Alimentos con Proteínas

Todo sobre alimentos con proteínas

Alimentos con Proteínas - Todo sobre alimentos con proteínas

Alimentos ricos en proteínas animales

Alimentos ricos en proteínas animales

Alimentos ricos en proteínas animales –
PABLO GONZALEZ via Compfight

Los alimentos ricos en proteínas animales están compuestos de proteínas de alto valor biológico, la proteína es el nutriente esencial que construye y repara las células nuevas y es esencial para el crecimiento de las células y la reparación de los tejidos.
También es importante en la generación de masa muscular, por lo que obtener suficiente proteína.

 

Alimentos ricos en proteínas animales, tabla de alimentos

En los alimentos ricos en proteínas animales, podemos encontrar las siguientes proporciones cada 100 gramos de alimento crudo, antes de cocinar:

  • Carnes entre 12% y 18% de proteínas animales
  • Pescados entre 15% y 20% de proteínas animales
  • Huevos entre 10% y 15% de proteínas animales
  • Leche 3,5% de proteínas animales
  • Quesos secos entre 20% y 25% de proteínas animales
  • Quesos tiernos entre 10% y 15% de proteínas animales

De forma más detallada n los alimentos ricos en proteínas animales tenemos:

  • Hígado     20     % de proteínas animales
  • Jamón     20     % de proteínas animales
  • Jamón York     22     % de proteínas animales
  • Embutidos promedio     31     % de proteínas animales
  • Leche de vaca     3,5     % de proteínas animales
  • Leche condensada     10     % de proteínas animales
  • Yogurt promedio     3,4     % de proteínas animales
  • Quesos tiernos promedio     10     % de proteínas animales
  • Quesos secos promedio     29     % de proteínas animales
  • Quesitos promedio     18     % de proteínas animales
  • Huevos     13     % de proteínas animales
  • Pescado azul promedio     20     % de proteínas animales
  • Pescado blanco promedio     18     % de proteínas animales
  • Pescado en aceite     20     % de proteínas animales

Alimentos ricos en proteínas animales, las grasas

En los alimentos ricos en proteínas animales debemos de tener especial cuidado con la proporción de grasas que contienen, intentando ingerir alimentos bajos en grasas y desnatados siempre que sea posible.

Alimentos ricos en proteínas animales, los aminoácidos

Todas las proteínas están hechas de diferentes combinaciones de los llamados aminoácidos. El cuerpo no puede producir todos los aminoácidos, estos que no puede producir son conocidos como los aminoácidos esenciales, y debe obtenerlos de los alimentos.
Los alimentos ricos en proteínas animales como puede ser pollo, pavo, carne de vacuno o porcino, lácteos y pescados, proporcionan todos los aminoácidos esenciales, por esto se les consideran proteínas de alto valor biológico.

Los aminoácidos no esenciales pueden ser producidos por el cuerpo y por lo tanto no es necesario ingerirlos mediante la alimentación.
Los aminoácidos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo y deben ser conseguidos de los alimentos ricos en proteínas animales.

Alimentos ricos en proteínas animales, cantidad diaria

La cantidad de proteína obtenida de los alimentos ricos en proteínas animales que debemos de ingerir al día dependerá de nuestro peso, actividad corporal y objetivos en cuanto a nuestra forma física.

Un profesional del culturismo debería de tomar alrededor de 3 gramos de proteína por kilo de peso, un atleta de otro deporte dónde la masa muscular no sea el fin alrededor de 2 gramos de proteína por cada kilo de peso, y una persona normal alrededor de 1 gramo de proteína por cada kilo de peso.